运动与蛋白质代谢

[拼音]：yundong yu danbaizhi daixie

运动要消耗能量，但是，运动时蛋白质的氧化和氮的排泄并不显著高于安静状态。即使在某些条件下，含氮废物的排泄增多，但供能所占的比例也较少。蛋白质分解代谢增强，主要在于对整体代谢起调节作用。所以，当机体的糖和脂肪充足时，蛋白质通常不是肌肉活动的主要能量来源。

运动对血浆蛋白有一定影响。耐力训练者血浆总蛋白、白蛋白和球蛋白总量高于同年龄的非运动员。运动时，血浆蛋白浓度通常增加，其中主要是白蛋白增多，其次是某些球蛋白，但血浆蛋白总量通常增加或变化不明显，在某些条件下也可能有少量减少。血浆蛋白质是维持血浆容量的重要因素。血浆蛋白的这些代谢特点，对保证运动时的血量供应有着重要的意义。

血浆含有多种氨基酸。其中，丙氨酸在运动时的变化最大，显著高于其他氨基酸的变化水平。丙氨酸从肌肉释出，被肝脏摄取。在肌肉中，丙氨酸可由丙酮酸氨基化生成，随血行至肝脏脱去氨基后，异生为葡萄糖。生成的葡萄糖随血行至肌肉分解为丙酮酸，部分丙酮酸经转氨基作用再生成丙氨酸。如此反复，称为葡萄糖—丙氨酸循环。肌肉中丙酮酸氨基化所需的氨基，主要来自缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。葡萄糖—丙氨酸循环，不仅运转了丙酮酸以重新合成为糖，为肌肉提供了能源，而且还运转了氨基，对免于血氨升高也有一定意义。

运动对尿素的产生有一定影响。短时间的剧烈运动，能使血清尿素浓度增加。强度大而持续时间长的运动，尿素增高更多，且在次日还不能恢复到运动前水平。在训练期间，如果血清尿素持续升高，则被认为是身体对运动量或环境不适应的表现，所以，人们把血清尿素作为评定运动员身体机能状态的重要指标。

运动时，血氨浓度通常增加，运动强度越大，增加越多。增加的血氨主要来自肌肉，或者来自氨基酸的脱氨基，或者来自嘌呤核苷酸循环，其机理和意义还有待研究。

运动对肌酐的排泄有显著影响。运动时，尿肌酐的排泄率和廓清率都比运动前低，血肌酐浓度增高，但运动时肌酐的生成率并不高于运动前水平。此外，运动员的尿肌酐系数高于同年龄的非运动员。在短跑和体操项目中，优秀运动员的尿肌酐系数最高。这表明肌酐的产生相对稳定，尿肌酐系数与肌肉的工作能力有密切关系。

运动与蛋白质代谢百科介绍

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