吃得优雅

基本介绍

作者: 淑女礼仪研究会
出版社: 吉林出版集团有限责任公司
副标题: 绽放女人魅力的社交礼仪
译者: 井琳
出版年: 2013-7
页数: 240
定价: 29.80元
装帧: 平装
ISBN: 9787553415147

书本简介

在社交生活中，每个人都免不了要参加各种各样的饭局。饭局中有怎样的讲究？我们需要注意哪些礼仪才能在饭局中表现得优雅得体呢？你是否正在被这样的问题困扰？

有没有注意到，有一些人在各种饭局中总能表现得自然得体，又能真正享受到其中的乐趣。而这些人，往往都可以很出色地完成工作，人缘也都不错。想要成为这些人中的一员吗？想要在各类宴席中熠熠生辉吗？这本终极版“餐饮礼仪入门”，你一定不能错过！

本书讲述了有关就餐的种种礼仪和注意事项，会让你在各种饭局中表现得自信从容而极具魅力。

作者简介

淑女礼仪研究会

日本专门研究礼仪最权威的机构之一。该机构多注重女性社交等方面的礼仪，研究范围非常广泛。《餐饮礼仪》就是该机构主编出版的，具有很强的实用性。

淑女研究会主编出版的代表作品有：《交往的礼节和常识》《葬礼的礼仪》等。

目录

序
第一章 西餐礼仪
高级西餐厅礼仪_002
这样的举止才优雅_006
基本的餐具摆放_010
点餐_014
法国菜的套餐_018
如何享用法国菜_021
意大利菜的套餐_025
葡萄酒的选择_028
奶酪的选择_032
甜品和水果的选择_036
咖啡、点心和餐后酒的享用_040
这些时候怎么办_044
结账_048
第二章 中餐礼仪
中餐的种类_052
中餐厅——圆桌的注意事项_056
中餐的菜单和用餐顺序_060
中餐的吃法_064
茶、酒的选择_068
第三章 各国美食的餐饮礼仪
日式料理席间的基本礼仪_074
出入房间的正确方式_078
日本料理的种类 _082
筷子的使用方法_086
使用筷子的禁忌_090
餐具的使用方法_094
宴席料理的流程和吃法_098
怀石料理的宴席心得_102
寿司的吃法_106
油炸食品和荞麦面的吃法_110
日本料理家常菜的吃法_114
茶会礼仪_118
这些时候怎么办?_122
韩国料理的吃法和礼仪_126
越南菜、印度菜和泰国菜的吃法_130
成吉思汗烤肉和海盗餐_134
冷餐会_138
冷餐会的着装和交谈技巧_142
吃得优雅
三明治、炒饭怎么吃_146
意大利面、比萨怎么吃_150
汤和水果怎么吃_154
日本煎饼怎么吃_158
螃蟹和虾怎么吃_162
生蚝、蜗牛怎么吃_166
牛排、烤肉怎么吃_170
烤串、泡饭怎么吃_174
饮品礼仪
酒的种类 _178
怎样斟酒才优雅 _182
酒席中的礼仪 _186
酒吧中 _188
宴会中 _192
酒席中的各种状况 _194
葡萄酒的品味 _198
鸡尾酒的享用 _202
如何泡出美味的茶 _206
如何泡出美味红茶 _210
如何冲出美味咖啡 _214
如何泡出美味的中国茶 _218
专栏 饭桌上的基本礼仪 _222
专栏 近期流行的各色美食 _224
专栏 牛肉的美味吃法 _228

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