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餐饮业成本核算

2021-07-29 22:15图书库人已围观

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餐饮业成本核算

基本介绍

作者: 林小岗
出版社: 旅游教育
出版年: 2007-7
页数: 151
定价: 15.00元
ISBN: 9787563715107

书本简介

《餐饮业成本核算》对有关制作过程、原料等的讲述，多辅以图示和图片，直观形象，图文并茂。其内容有：餐饮业成本核算概述、原材料成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮产品价格的核算等。

作者简介

目录

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