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《茶界中国（上）：惊艳世界的中国名茶》
2022-03-17 15:42经典图书 人已围观
基本介绍
作者: 刘嘉主编
出版社: 中国轻工业出版社
出版年: 2018-2
定价: 58.00
ISBN: 9787518417575
书本简介
中国是茶的发源地，也是中华民族的举国之饮。《茶界中国》这本书从中国茶人、茶事、茶产地、茶故事、茶商、茶贸易等多角度讲述了中国茶产品的丰富和精彩，充分展现了中国茶文化的精髓。
千百年来，中国传统的茶叶制作工艺代代相传，祖祖辈辈茶人们的守望与坚持，让诸多的中国名茶得以留存、流转和传播。茶界中国是一部来自原产地的口感追随。通过对中国名茶原产地的实地探访，以及对名茶缘起的历史追踪，呈现出引人入胜的茶界故事。
中国茶见证了丝绸之路的开启，见证了国家与民族的互尊互信、文明互鉴。中国茶走向了世界，影响了全球。千年匠心，万里寻根，《茶界中国》沿着中国茶叶流转的脚步，展现出丝绸之路上的兴衰荣辱，以及日、英、法、俄等世界7大饮茶国度的精彩茶文化。
作者简介
目录
第1章 口感的追随
一、追寻本真原味：正山小种
红茶之宗，中国名片
惊艳世界，搅动风云
分级分类，方式标准
二、时间沉淀真醇：原产地
海南：白沙绿茶
台湾：东方美人
杭州：狮峰龙井
西藏：甘露之海
福建：金骏眉
广西：凌云金毫
安徽：祁门红茶
江西：宁红工夫
三、香传：世界茶味之韵
英国红茶文化
印度红茶文化
法国红茶文化
第2章 古树与新芽
一、岁月之味：穿越千年的古树茶韵
镇沅千家寨茶树王
勐海巴达茶树王
澜沧邦崴茶树王
二、甘鲜是珍：茶味中的谆谆祈祷
三、露芽云液：浸润真味的艺术
四、东溪最上春：最难忘怀的洞庭茶
五、杯浮香雪：宇治茶的前世今生
第3章 《技艺的坚守》
一、岁月不休，“岩韵”传百年
岩骨之美，花香之韵
水器相偕，茶境之美
质文皆盛，岩韵解析
二、坚守与传承，源自历史的风味
钟灵毓秀，茗茶出真
天泽润物，恩施玉露
坚守技艺，传承经典
第4章 时间在奔跑
一、凤凰单丛：时间的悬念
单丛茶：蜜韵深远，喉韵含香
乌龙茶：香秀味醇，花香悦鼻
色种茶：清甘味，透天香
广东乌龙品饮艺术
二、太平猴魁：与时间较量
缘起黄山，神猴赐茶
两叶一芽，十里幽香
上品国礼，猴韵悠然
三、安化千两茶：与时间的赛跑
黑茶发源，金花官茶
独特地质，黑茶标志
品类繁多，特色鲜明
四、茉莉花茶：时间的香气
茶味花香，沁人心脾
茉莉花开，香染茶盏
采花拌茶，异彩纷呈
第5章 《根脉的传承》
一、茶都溯源，铁观音的传承与创新
得天独厚有安溪
茶国净土美安溪
名茶济世盛安溪
二、观音韵中的时光印记
斗茶见真知
安溪茶王赛
新时期的茶王赛
三、根脉延展，传承中的变革
传统技艺传承
千古独绝观音韵
铁观音文化中的和与美
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