基本介绍
作者:
戴维・史密斯
出版社: 电子工业出版社
出版年: 2004-4-1
页数: 276
定价: 25.00
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787505397019
书本简介
作者简介
目录
1 开胃酒
2 入门者
3 第一道主菜
4 亚当――但没有苹果
5 第二道主菜
6 经典菜谱
7 一流厨师的生意经
8 革命的马克思
9 付账
10 凯恩斯掌勺
11 面包和钱
12 美国人,不过是餐后甜点
13 咖啡时间的辩论
小小术语表
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