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菜肴围边200种

2022-08-12 22:15经典图书人已围观

作者: 郭立久
出版社: 天津科技翻译出版公司
出版年: 2006-1
页数: 138
定价: 20.00元
装帧: 简裝本
ISBN: 9787543318885

在酒店、宾馆等高档场所吃饭，我们常常能够看到一些盘子里精心摆放着些须精美装饰，这些装饰只不过是用一些再普通不过的蔬菜或水果制作而成的。但是，经厨师们妙手回春，它们都由平凡的东西变成了可以让人欣赏的饮食艺术品。你也想成为这样一位饮食装饰制作高手吗？那就翻开本书，让它开始带你入门。

　　本着切磋厨艺、促进发展、繁荣餐饮文化的宗旨，本书汇集了天津厨师菜肴围边的佳作。真诚希望本书能为广大读者学习餐饮盘饰提供一些参考，能给广大餐饮盘饰爱好者带来启发和帮助。