您现在的位置是：论文诗词网 > 成语词典 > 图书库 >

《无公害茶叶》

2021-06-14 20:19图书库人已围观

词条目录: 1 基本介绍; 2 书本简介; 3 作者简介; 4 目录介绍; 6 淘宝特价版APP

基本介绍

作者: 孙威江林智杨亨栋编著
出版社: 中国农业大学出版社
出版年: 2001-11
定价: 25.00
装帧: 平装
ISBN: 9787810663878

书本简介

本书是在作者近十年从事绿色食品、有机食品和无公害茶叶研究的基础上，根据我国和世界无公害食品（绿色食品和有机食品）发展状况及要求，结合无公害茶叶生产特点编著而成。全书共分十三章，主要内容有：绿色食品和有机食品概述，包括绿色色食品及有机食品发展概况、认证程序、标准及其产地环境质量监测与评价；无公害茶叶（低残留茶、绿色食品茶和有机茶）生产技术，即包括从基地选择、良种引进、茶树栽培、病虫草害防治到茶叶加工、包装、储运的全程质量控制技术；茶叶加工过程中安全和质量管理，介绍了ISO9000标准、危害分析关键控制点（HACCP）和良好操作规范（GMP）的原理及其在茶叶企业的应用；茶叶绿色营销，分析了消费者绿色消费心理、无公害茶叶市场前景，据此提出绿色营销策略。

作者简介

孙威江，男，1964年出生，教授、博导、博士，福建农林大学茶学系主任。长期致力于茶学和类茶植物的教学、科研和开发。为福建省重点学科－茶学科带头人，任乌龙茶国际标准化工作组组长，入选福建省“百千万人才工程”，有4项科技成果获福建省科学技术进步奖。任中华茶人联谊会理事、福建省绿色食品协会常务理事、福建省茶叶学会常务理事、福建省农学会理事、福建省无公害农产品产地认定委员会委员，福建省农科教结合协调领导小组专家组成员。

林智，男，1965年11月出生，安徽省庐江县人。食品学博士。中国农业科学院茶叶研究所研究员、博士生导师，茶叶加工工程研究中心副主任。国家茶叶产业技术体系加工研究室岗位专家。1981-09至1985-07，皖南农学院茶叶系，茶学专业，学士；1985-09至1988-07，中国农业科学院研究生院，茶学专业，硕士；1997-04至1999-03，日...