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烘焙大师

2021-12-14 22:09图书库人已围观

词条目录: 1 基本介绍; 2 书本简介; 3 作者简介; 4 目录介绍; 6 淘宝特价版APP

基本介绍

作者: 金永模
出版社: 吉林科学技术出版社
译者: 金丽娜
出版年: 2010-2
页数: 302
定价: 68.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787538445404

书本简介

烘焙，健康营养食物的首选，经典饮食文化的代表。每一款精心制作的焙面点既是香昧四溢、回味无穷的美食，又是精雕细琢、独一无二的艺术口。《烘焙大师》分为面包、蛋糕、饼干3大类，由国际顶尖面点师向您传授30多年的烘焙经验。汇集200余道烘焙面点，共计3000余张操作图解，每一个步骤都由大师详细指点，保证了每一道面点的味道和口感。

内容含量超大，制作教程规范。对专业面点师来说，这绝对是一本超值的烘焙大全。

方法简单易学，图解示范清晰。对喜欢在家做西点的人来说，这也是一本难得的烘焙进阶宝典。