贝太厨房

基本介绍

作者: 《贝太厨房》工作室
出版社: 中国大百科全书出版社
副标题: 食年饕餮
出版年: 2013-6-1
页数: 224
定价: 68
装帧: 平装
ISBN: 9787500091912

书本简介

《贝太厨房:幸福素食》内容简介：吃素是个很古老又时尚的话题，有人吃素是为了信仰，有人吃素是为了养生，还有人吃素是为了动物和环境保护。不论我们吃素的初衷是什么，我们所选择的结果都是——健康吃素。贝太厨房全新推出《幸福素食》，精选85款精品素食佳肴，从开胃小菜，到美味下饭菜，丰富多样的主食，滋润的汤饮再到诱人小点心，手把手教你玩转厨房，用灵巧的双手、不俗的心思将一道道家常食材变化成不寻常的美味。

作者简介

作者简介：

《贝太厨房》是欧洲最大的传媒集团——荣格出版集团旗下的专业家庭烹饪杂志，在德、法语国家位居前列，落地中国后，秉承一贯的诚意传统，力求本土化，以厨艺为平台，通过传播高品位的生活方式，变革着都市家庭的生活品质。《贝太厨房》优质的厨艺美食及时尚生活内容源于本地。

目录

食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡 红烧肚当 砂锅白肉 无锡排骨 糟熘鱼片 圆笼粉蒸牛肉 黄鱼烧豆腐 宫保鸡丁 糖醋里脊 杏仁豆腐 三杯鸡 芫爆散丹 葱烧海参 老鸭芋艿煲 松鼠鳜鱼 上海醉鸡 连汤肉片 面拖蟹 豉汁蒸排骨 麻婆豆腐 鱼香肉丝 葱爆羊肉寻常家味 老北京豆酱 白菜炒木耳 农家小炒肉 潮汕小炒皇 绍兴梅干菜焖肉 手撕包心菜 土匪猪肝 三鲜大卤 椒盐藕夹 凉拌素鸡 外婆家红烧肉 蚂蚁上树 盐煎肉 香酥鲫鱼 菜远炒牛肉 发财就手 熘肝尖 香干马兰头 八宝辣酱 木须肉 老鸭煲 客家酿苦瓜 客家咸鸡 酸辣汤 排骨莲藕汤味蕾记忆 重庆水煮肉 响油鳝糊 锅包肉 宫保虾球 剁椒鱼头 酸汤肥牛 老油条炒牛肉 北菇蒸滑鸡 鸡火煮干丝 油爆小河虾 烂糊肉丝 白云猪手 西湖牛肉羹 冰糖莲子绿豆沙 水晶肘子 腰果虾仁 菠萝咕咾肉 小酥肉 焦熘丸子 叉烧肉 腌笃鲜 鱼香茄子煲 红烧黄鱼 花生猪脚 干煸四季豆烹饪那点事 健康加油 爱吃醋 酱油 香料 独具酱心 油润有余

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