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云南诺邓井盐生产民俗研究
2021-07-30 20:35图书库 人已围观
基本介绍
作者: 朱霞
出版社: 云南人民出版社
出版年: 2009-12
页数: 240
定价: 39.00元
ISBN: 9787222063136
书本简介
《云南诺邓井盐生产民俗研究》研究云南省云龙县诺邓村的传统井盐生产民俗，主要探讨民间生产技术与民俗的关系，以及民间技术社会活动中的民俗。具体围绕井盐生产的原料资源分配、生产组织、劳动分工、产品营运、生产仪式和信仰活动等民俗事象进行研究。重点选择云南省云龙县果郎乡诺邓村为调查点，以田野调查资料为主，并参考地方历史文献，研究和分析以往民俗学较少涉及的传统生产技术和工艺，揭示传统井盐生产技术与当地社会生活之间的关系；说明村落井盐生产民俗与国家灶户制度之间的互动机制；阐释井盐生产技术中的地方信仰文化，探讨井盐生产民俗的现代变迁及其特征。试图把诺邓的井盐生产民俗作为一个相对完整的民俗资料系统进行研究。
《云南诺邓井盐生产民俗研究》分为八个部分，前后两部分是绪论和结论，正文共六章。第一章使用地方历史资料和田野调查资料，对诺邓村井盐生产民俗的历史、地理、经济、政治和...
作者简介
目录
绪论
一 选题的价值和研究的范围
二 相关研究的学术史
三 资料的来源、使用原则和研究方法
四 对本书所使用的部分技术与民俗术语的说明
第一章 云南省诺邓村井盐生产民俗的历史社会背景
第一节 云南地方井盐史简述
第二节 诺邓井盐生产民俗的历史记载
第三节 诺邓井盐生产民俗的村落背景
一 诺邓村的自然、地理和人口概况
二 诺邓村井盐生产的经济状况
三 诺邓村井盐生产的政治背景
四 诺邓村民的宗教信仰
小结：村落井盐生产技术民俗的地方社会特征
第二章 “十六灶”——卤水分配和卤权传承的民俗
第一节 “十六灶”卤水分配民俗
一 卤水的计量单位、时间和份额
二 卤水分配民俗的传承
第二节 民间灶户组织与官方灶户制度
一 “十六灶”与灶户组织的民俗
二 “十六灶”民俗与官方灶户制度
第三节 私卤与公卤：家庭卤权分配与公甲习俗
一 私卤——家庭卤权分配与井盐生产方式
二 公卤的分类与公甲习俗
小结：卤水分配和灶户组织民俗的基本特征
第三章 井房与灶房的生产民俗及其传承
第一节 井房生产技术和竜工的传承
一 村民的盐井知识和井下技术结构
二 竜工的汲卤技术
三 竜工的身份和技术传承
第二节 灶房生产工艺和技能传承
一 灶房里的设备工具和煮水工艺
二 灶房的劳动分工和技能传承
小结：井房与灶房生产技术的民俗特征
第四章 私盐产销民俗及其民间惯制
第一节 井地的私盐观念与灶户的制私惯制
一 井地的私盐观念
二 灶户的制私及其隐性惯制
第二节 村民的私盐运销活动
一 盐道的形成与功能
二 官盐的运销管理
三 私盐的运销形式
小结：私盐产销活动及其民俗的基本特征
第五章 盐井的祭祀仪式与风水格局
第一节 盐井的祭祀仪式与卤龙王
一 盐井的日常生产仪式
二 龙王会——盐井的祭祀仪式
三 卤龙王权威下的求雨仪式
第二节 盐井风水格局的信仰及其传承
一 盐井风水格局与自然环境
二 盐井的风水格局与人工建筑
三 《太极锁水的传说》的讲述及其象征意义
小结：卤龙王的祭祀仪式与盐井风水格局的特征
第六章 诺邓井盐生产民俗的现代变迁
第一节 诺邓卤权分配民俗的消失及其影响
一 “十六灶”卤权分配民俗的废除
二 “十六灶”民俗消失的影响
第二节 生产技术民俗的变异和消失
一 井盐生产方式的变革
二 井盐生产技术的改进
三 井盐生产技术民俗的消失
第三节 盐业信仰的衰落及农业信仰的复兴
一 盐业信仰的衰落
二 观音保苗会与农业信仰的复兴
小结：村落井盐技术民俗现代变迁的特征
结论
主要参考文献
附录一 诺邓村灶户、盐工和盐商的田野访谈资料选摘
附录二 主要信息提供者小传
后记
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