成都熊猫亚洲美食节

5月15日，成都熊猫亚洲美食节即将在成都博物馆开幕。作为预热大戏，5月14日上午，成都市青羊区主题活动拉开大幕，在宽窄巷子东广场举办的酸菜鱼美食节邀请市民现场免费品鉴。

本次活动以“美食之都，味在青羊”为主题，由成都市青羊区委宣传部、青羊区商务局、青羊区工商业联合会指导，成都青羊美食文化促进会、成都美食之都产业商会主办。当天，上千名群众参加了活动并试吃美食。

据了解，将于5月15日开幕的“成都熊猫亚洲美食节”，是立足成都面向全亚洲的高品质国际美食文化盛会，旨在推动产业发展，传承中华文化、促进亚洲不同文明交流互鉴、取长补短、共同进步，促进更多区域现代服务业发展。

当天的酸菜鱼美食节预热活动在热闹的歌舞中拉开帷幕。青羊区商务局、成都青羊美食文化促进会、成都美食之都产业商会等嘉宾分别致辞。在青羊区主题活动开幕式上，中国烹饪大师荣乐园第四代传人张元富现场收徒，隆重的仪式感、让川菜传统文化传承得以体现。

活动现场，四川省诗歌学会会长曹纪祖，四川省旅游学院教授刘军丽、乐山市第五批非物质文化遗产“土门泡菜制作工艺”传承人胡志强、西华大学食品质量与安全研究所所长李明元分别以《小小酸菜鱼，撬动川菜大市场》《诗意不辜负味蕾》《非物质文化遗产的传承》《特色川菜酸菜鱼鲫鱼熬汤的营养解析》，阐释了川菜的诗意文化内涵，以及精彩的主题演讲引来观众的阵阵掌声。

现场市民踊跃参与酸菜鱼品鉴活动。他们不仅目睹烹饪大师的高超技艺和别具一格的大厨服装，还品尝了大厨们以独门手艺制作的酸菜鱼美食。

“本次活动的举办，突显了青羊区美食品牌优势，有利于打造‘味在青羊’区域性品牌，有利于本土餐饮服务企业敢于革新、大胆走出去。”成都市青羊区商务局相关负责人介绍，本次活动不仅牵引了贸易、交通等多领域的联动，还直接推动了区域内餐饮业、旅游业的发展。

据悉，青羊区是成都市重要的美食旅游产业集聚区，拥有宽窄巷子、金沙、琴台路及青羊新城等众多具有一定影响力的特色美食街区，区域内美食老字号、名小吃众多，更是众多网红美食“打卡”地。在成都熊猫亚洲美食节整体布局下，青羊区全面策划“美食之都，味在青羊”主题活动，通过节会活动的举办，与群众共享“美食之都”的美好生活，全方位促进区域内美食、娱乐产业提档升级。

“美食是文化传播的鲜活、生动的载体，更是文化的重要表达方式。我们要让市民及游客互动体验成都美食文化的独特魅力。”成都青羊美食文化促进会秘书长李子杰说，成都熊猫亚洲美食节青羊区主题活动举办必将会推动青羊区相关产业发展，传承弘扬川菜文化，助力成都打造国际美食之都。

据了解，主办方还将在本届亚洲美食节期间，以“美食之都，味在青羊”为主题，在辖区内举办吃在青羊、“成都﹒成迷”沉浸式快闪迷宫等一系列活动。