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食随知味

2021-07-30 20:27图书库人已围观

词条目录: 1 基本介绍; 2 书本简介; 3 作者简介; 4 目录介绍; 6 淘宝特价版APP

基本介绍

作者: 朱振藩
出版社: 岳麓书社
出版年: 2006-1
页数: 232
定价: 18.00元
装帧: 简裝本
丛书: 朱振藩谈食说艺
ISBN: 9787806656860

书本简介

中国美食，不拘食材，妙手偶得，往往化腐朽为神奇。全书按食材分为“太牢顶级料理”、“禽鸟珍馐罗列”、“河鲜海错集锦”、“锅炉美味寻奇”、“蛋蔬豆腐佳肴”、“粥面点心大观”六大部分，每一篇均先演绎每一菜式的传承演变或饕家名士的饮食趣闻，文末再点出深得精髓、真味的当下台湾食坊。可以说作者将数十年吃透咀嚼出的美食经验，与渊博的知识学养相结合，深入浅出，令人感知食物乐趣背后的文化。

一册饮食宝典在手，品尝美食，品味文化，品享最凡俗而隽永的人间幸福。