我国苹果产业发展现状与趋势

【作者】 翟衡； 史大川； 束怀瑞；

【Author】 ZHAI Heng1,SHI Da-chuan2,SHU Huai-rui1 (1College of Horticultural Science and Engineering,Shandong Agricultural University,Tai’an,Shandong 271018 China; 2Department of Fruit Development,Qixia municipality,Qixia,Shandong 265300 China)

【机构】 山东农业大学园艺科学与工程学院； 山东省栖霞市果业发展局； 山东农业大学园艺科学与工程学院 山东泰安271018； 山东栖霞265300；山东泰安271018；

【摘要】 总结了我国苹果产业发展的成就和存在的问题,认为我国苹果产业正进入一个由世界苹果生产大国转变为产业强国的重大转折时期。今后的发展趋势将是稳定规模,提高单产,提高果品及其加工产品质量,发展二、三产业。发展重点是建立以简化省工、优质、丰产为特点的现代化苹果栽培管理技术体系,现代化贮藏、深加工技术体系和物流体系,加大科技对产业的支撑作用,改善科技服务与培训水平,改革技术推广体系,提高产业的标准化水平,如种植业推行良好操作规范(CHINA-GAP),建立可追溯制度,加工业实施全程质量控制体系以及HACCP(危害分析及关键控制点)认证,成立国家级苹果协会并协助农民组织起来成立合作社或协会,加快外向型苹果产业经济研究,建立公共资讯和专业咨询系统或机构。 

【Abstract】 The achievements and existing problems of apple industry in China were reviewed. It is believed that Chinese apple industry is entering a very important turn period from big apple production to a powerful apple production in the world. The future trend of Chinese apple industry is to keep the current acreage,to advance the yield per unit,to improve the quality of apple products,and to encourage the development of the secondary and third industry. In the future,the developmental focuses must be l... 更多