调料使用大全

基本介绍

作者: 朱太治//双福
出版社: 农村读物
出版年: 2011-1
页数: 256
定价: 16.00元
ISBN: 9787504853585

书本简介

《调料使用大全》由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。

作者简介

目录

第一章 调料基础 调味知多少——调味品的种类和营养 酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味 家常必备调料面面观第二章 经典的滋味 香辣味 麻辣昧 酸辣味 甜咸味 鲜咸味 酸甜味 酱香味 鱼香味 甜辣味 药理味第三章 世界的滋味第四章 教你成为调味大师美食制作索引

调料使用大全图书介绍 : 直接购买

内容版权声明：除非注明，否则皆为本站转载文章。文章及图片版权归原作者所有，如有侵权请联系我们，我们立刻删除。